Yotam Ottolenghi
Sorteren op:
Yotam Ottolenghi (°1968) is een bekend Israëlisch-Britse kok en auteur van diverse bestseller kookboeken.
Zijn toewijding aan het promoten van groenten, evenals ingrediënten die ooit als 'exotisch' werden beschouwd, heeft geleid tot wat sommigen 'het Ottolenghi-effect' noemen. Dit is een afkorting voor het creëren van een maaltijd vol kleur, smaak, overvloed en zonneschijn'.
